Det har fått sitt namn efter skollärardottern fröken Filippa Johannesen från Hunstrup på Fyn, som omkring 1880 sådde några äpplekärnor i en kruka. Pappa överläraren planterade de små plantorna i trädgården vid Hunstrup skola. En av plantorna växte upp till ett stort träd som fortfarande ger frukt och som är fridlyst sedan 1937. 1888 fick äpplet danska trädgårdssällskapets certifikat av första klassen. Äpplena skickades till kung Christian IX som åt dem med förtjusning. Den stora vägen genom Hunstrup heter Filippavej och Hunstrupborna är mycket stolta över sitt äpple. Sorten kom till Sverige från danska plantskolor under 1890-talet, och är numera klassat som grönt kulturarv. Filippa är en frisk sort som sällan drabbas av sjukdomar. Plockas i slutet av september när skalets gröna färg övergår i rött och håller till februari eller längre. Äpplet har en ovanligt stark god doft. Det är framför allt ett ätäpple men passar utmärkt till must och matlagning och inte minst kompott.