Äpplet uppdrogs av bryggare R. Cox år 1824 av kärnor från sorten Ribston i Buckinghamshire i södra England. Ett av de uppväxande träden blev Cox Pomona. Den anses vara släkt med Cox Orange, men de är inte alls lika.

Frukterna är stora, åsiga och gulgröna med rodnad och med delvis rött vaxartat skal. Fruktköttet är vitt, löst och aromatiskt. Äpplena mognar i oktober – november och är alltså vinteräpplen som kan lagras i flera månader. De passar bäst som matäpple, men är goda att äta också.

Äpplet uppskattades först i England, men glömdes senare nästan bort där, medan det i Skandinavien fick stor framgång och blev handelsvara från slutat av 1800-talet. Man kan säga att svenskarna adopterade äpplet. Numera finns sorten mest i gamla privata trädgårdar där träden kan ha uppnått en ansenlig ålder. Det kan ses som en kulturgärning att bevara gamla Cox Pomonaträd.