Äpplet har fått sitt namn efter släkten Gyllenkrok på gården Regnaholm i Finspång, där det uppkom på 1700-talet. Det räknas som det mest odlingsvärda av de tre astrakansorterna och är tillika Östergötlands landskapsäpple. Fruktköttet är saftigt och mycket gott och äpplet ätes med fördel direkt från trädet. Det var en kärna från ett Astrakanäpple som Karl-Oskar och Kristina hade med sig från Duvemåla till sitt nya hem i Amerika.